Pastelão de Carne de Panela


Publicado em 05/01/2018   Pastel Fonte: Testemade

INGREDIENTES

  • Óleo
  • 500g de carne de paleta sem osso cortada em cubos
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 100 ml de vinho tinto seco
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 400ml de caldo de carne
  • ½ maço de salsinha picada
  • 1 massa para pastelão
  • 200g de cream cheese
  • 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela, fritar a carne e temperar com sal e pimenta.
  2. Juntar a cebola, o alho e refogar.
  3. Adicionar o vinho tinto e deixar o álcool evaporar.
  4. Adicionar o extrato de tomate e o caldo de carne. Cozinhar por 40 minutos ou até que a carne fique bem macia e se desmanchando.
  5. Adicionar a salsinha picada e reservar para esfriar.
  6. Dispor a massa para pastelão em uma forma untada.
  7. Dispor a carne de panela já fria.
  8. Dispor colheradas de cream cheese sobre a carne de panela.
  9. Cobrir com a parte de cima da massa. Fechar com auxílio de um garfo.
  10. Pincelar uma gema, fazer um corte na parte de cima da massa.
  11. Levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos.
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